山西刀削麺之家

山西刀削麺之家は、文字通り麺のかたまりを刀で削って調理した麺です。お店にはこの麺を使ったいろいろな料理があります。ちなみに、このお店のすぐ近くに、お茶の有名店、和昌茶荘があります。


左写真はトマトベースの刀削麺(蕃茄麺)です。あっさりしていてとっても食べやすいです。
これに牛肉を使った、蕃茄牛肉麺というのもあります。





刀削麺を使った中華風味の炒めものです。おいしいのですが、かなりボリュームがあります。







これもおいしかったのですが料理名覚えていません。。。







山西刀削麺之家
住所　：台北市敦化南路一段190-21
営業　：11：00～14：00、16：00～21：0
TEL　 ：(02) 2776-9889
交通　：ＭＲＴ板南線「忠孝復興」駅下車、徒歩約5分
その他：和昌茶荘の近く


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